Agneau aux courgettes, carottes et semoule de manioc à mi chemin entre la France et le Mali ;-)

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Super bon 😉

Recette réalisée au Companion de Moulinex

Smartpoints : 12 SP/part (PLAT COMPLET)

Voilà une recette super sympa et goûteuse… ma fille de 3 ans a beaucoup aimé et ça permet de manger pas mal de légumes! A tester!

Liste des courses : (pour 5 personnes)

  • 500g d’épaule d’agneau 27 SP
  • 1 CS de farine 2 SP
  • 2 CC d’huile (ISIO 4) 2 SP
  • 4 tomates bien mûres (sinon prendre des tomates pelées en boîte, mais à compter) 0 SP
  • 3 courgettes bio (enfin les courgettes sont à un prix raisonnable!) O SP
  • 4 carottes oranges 0 SP
  • 2 poivrons (un jaune, un rouge) 0 SP
  • 2 oignons, 2 gousses d’ail 0 SP
  • 1 bouillon de légumes 1 SP
  • 1 bouillon de boeuf 1 SP
  • 1 oignon, 2 gousses d’ail 0SP
  • 300ml d’eau 0SP
  • 1 CS de piment paillette (facultatif, se trouve en épicerie indienne, africaine) 0 SP
  • 60g de raisins secs moelleux (facultatif) 10 SP
  • 300g de semoule de manioc 20 SP

Réalisation :

  1. Mettre dans la cuve l’oignon, l’ail, 1 CC d’huile d’olive et les poivrons coupés en carrés puis l’agneau fariné et mettre en programme Slowcook P1 7minutes.
  2. Pendant ce temps, mettre de l’eau à chauffer à ébullition puis mettre les tomates quelques minutes afin d’enlever la peau – couper les courgettes en tronçons et les carottes en demi-rondelles – mettre l’eau à chauffer avec les bouillons et mélanger pour obtenir un bouillon.
  3. Une fois le programme P1 terminé, mettre tout sauf les courgettes dans la cuve et lancer en programme Slowcook P2 pour 40 minutes.
  4. Ensuite, ajouter les courgettes puis ajouter 25 minutes de cuisson.
  5. Avant de servir, occupez-vous de la semoule, mettez dans un plat la semoule avec 1 cc d’huile (ISIO 4 pour moi) et égrener puis ajouter le même volume d’eau (ici 300g de semoule et 300g d’eau), attendre quelques minutes et chauffer 3 minutes au micro-ondes…prêt!!

Le tour est joué, vous avez pu nettoyer votre cuisine et mettre la table pendant que le plat mijote doucement et même jouer avec vos enfants sûrement… trop bien le COMPANION

Adaptation COOKEO :

Mettre l’oignon, l’ail, les poivrons, l’huile et l’agneau fariné en mode DORER durant 5minutes. Puis ajouter le tout sauf les courgettes EN CUISSON SOUS PRESSION pour 20minutes et ajouter les courgettes pour encore 10minutes… le tour est joué!

Photos pour illustrer :

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