Soupe chou fleur, carottes, tomates et lentilles rouges au Cookéo

Une petite recette assez sympathique, rapide, avec beaucoup de goût et une influence indienne pour nos papilles ;-). Ma fille de 3 ans a beaucoup aimé donc je partage!

Soupe de chou-fleur, carottes, tomates et lentilles rouges

Recette réalisée au Cookéo – pour 4 personnes 

Pour faire les courses :

  • 1cc d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 1 chou fleur coupé en fleurons
  • 100g de lentilles rouges crues lavées
  • 5 carottes (ici 2 jaunes et 3 oranges)
  • 1 CS de curcuma
  • 1 CC de graines de cumin (en poudre sinon)
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 morceau de gingembre râpé (ou en pâte ou en poudre à défaut)
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 boite de tomates pelées
  • 400ml d’eau
  • 1 citron bio
  • Persil

Réalisation :

Au cookéo, rien de plus simple…

  • Mettre le mode dorer et y faire revenir l’oignon
  • Ajouter ensuite les tomates et mélanger pour obtenir un aspect lisse, ajouter toutes les épices (sauf le persil), les légumes, les lentilles rouges, l’eau, le citron et mettre en cuisson sous pression durant 13minutes.
  • Server chaud et décorer avec un peu de persil et de citron à presser dans l’assiette pour la petite touche en plus… un régal

Super bon!!

20170414_201423

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s