Cake aux olives – lardons de volaille fumés

Quand je suis invitée, je n’aime pas arriver les mains vides, alors en général je tente de ramener un petit quelque chose… aujourd’hui, j’ai fais un cake aux olives pour l’apéro… c’est très facile de le placer pour notre hôte et facile aussi à faire à la maison même quand nous n’avons pas le temps!

Liste des courses :

  • 1 paquet d’olives aux poivrons (n’importe lesquelles sinon)
  • 1 barquette de 75g de lardons (ici de volaille fumés)
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 10cl d’huile (ici olive)
  • 15cl de lait demi-écrémé
  • Poivre (à votre convenance)
  • 20g de gruyère

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger la farine et les oeufs puis ajouter l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux
  • Ajouter les olives coupées en petits morceaux et les lardons, le poivre, bien mélanger
  • Incorporer le gruyère et ensuite le levure
  • Afin d’éviter de beurrer le moule, mettre du papier cuisson ou une feuille cuisson et verser l’appareil puis mettre au four à 180° durant 40 minutes

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  • Ajuster la cuisson si besoin selon vos préférences de cuisson…
  • Démouler et laisser tiédir puis à transporter partout ou simplement à manger directement!!

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