Des caramels mous home-made simples mais efficaces :-) 1SP (Recette Companion)

Depuis le temps que j’ai envie d’en faire des caramels mous… alors j’ai un peu de temps et j’ai surtout trouvé mes moules alors je m’exécute! La recette est simple mais fait son effet 😉

Liste des courses pour 38 bonbons soit 1 SP le caramel mou

  • 40g de beurre salé 15SP
  • 40g de crème fraiche entière épaisse 6SP
  • 100g de sucre cassonade 23SP
  • 50g de miel  de fleurs  9SP

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Réalisation :

  1. Verser dans la cuve le beurre, le sucre et le miel (outil : mélangeur et bouchon) puis mettre en vitesse 4 à 70° pendant 15 minutes

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2. A la sonnerie, ajouter la crème et remettre le bouchon puis mettre en vitesse 4 à 120° pendant 40minutes

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On obtient l’image du bas 😉

3. Verser AU PLUS VITE délicatement dans des moules, j’en ai mis un peu histoire d’en faire pas mal et ainsi diminuer les calories, ainsi cela reste une petite gourmandise que l’on peut s’octroyer de temps en temps sans trop culpabiliser 🙂

4. Attendre que ça refroidisse, démouler, réajuster la forme au besoin et DEGUSTER !!

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Dernier conseil : nettoyer de suite le Companion sinon c’est la catastrophe ;-(

 

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