Recette famille : Pizz’lenta de légumes et oeuf, chèvre, basilic (ici, au Cookéo)

On continue de faire à manger pour toute la famille pour tenter de faire manger la même chose aux petits et au grands 😉 tout en respectant l’équilibre alimentaire de chacun en fonction de son âge!

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Ici, pour éviter la pizza assez grasse et la pâte pas top pour bébé, on revisite avec une pâte à base de polenta (fine semoule de maïs).

A partir de 7 mois

Pour 1 pizz entière + 2 pots de 200g pour bébé

Liste des courses :

  • 130g de polenta sèche bio
  • 1 cc d’huile d’olive (ou autre)
  • 1 grosse courgette du jardin ou 3 petites
  • 1 poivron (ici vert)
  • 100g de brocoli (ici surgelé bio)
  • 2 oeufs
  • 4 tranches fines de fromage de chèvre
  • 1 boite de tomates entières bio (sans sel) – j’ai ajout 3 petites tomates en fin de vie aussi pour ne pas jeter…

Réalisation (au Cookéo) :

  • Couper la courgette en morceaux de 4 cm, en fines lamelles pour les poivrons et le brocoli en fleurette et laisser entière les tomates si vous en avez.
  • Cuire 10 minutes en sous pression au Cookéo puis étaler sur du sopalin

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  • Préparer la polenta en se référant à la boite ou au sachet, certaines sont différentes (ici, 750ml d’eau)
  • Dans un moule, étaler du papier cuisson et mettre la polenta en une couche de 1cm.
  • Pour bébé prendre un autre mini moule ou un emporte pièce carré, rond n’importe et faire pareil avec 50g chacun de fond de pizz, pré cuire au four quelques minutes

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  • Découper les tomates pelées et les étaler sur les fond de pizz’ puis ajouter les légumes comme vous le souhaitez dessus
  • Mettre au four quelques minutes sous le grill, plaque du bas
  • Ajouter les oeufs dessus et les rondelles de chèvre puis remettre au four quelques minutes
  • Pour la décoration, on peut ajouter un peu de basilic, ça rafraichît le tout 😉

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Pour bébé, mixer ses parts et ajouter les quelques légumes qui restent si vous en avez un peu trop, et prélever un peu d’oeuf cuit à émietter dessus… on tente les morceaux en douceur…

Si vous préférez vous pouvez poser sur une balance de cuisine les légumes de bébé afin de vérifier que les quantités sont bonnes mais pour chaque pot j’avais bien 1 tiers de féculent, 2 tiers de légumes et 15g d’oeuf cuit puis 1 quart de rondelle de fromage pasteurisé, j’ai aussi mis une feuille de basilic. Elle a adoré!

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Bon appétit 

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