Recette enfant : des boudoirs ronds à a fleur d’oranger ;-)

Pour faire mes fonds de tarte, j’ai utilisé de la pâte à boudoirs 🙂 MIAM, ceux là sont maison, sans beurre ni lait donc tous les bébés peuvent y trouver leur compte! Les bébés APLV et les autres seront satisfaits 😉

Pour 20 biscuits environ

A partir de 8 mois

A consommer avec modération

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Liste des courses :

  • 2 oeufs
  • 80g de farine
  • 70g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (ou autre, vanille, etc ou RIEN)
  • 1 demi sachet de levure

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Réalisation (chez moi au Companion) :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Séparer les jaunes des blancs
  • Mettre les blancs dans un saladier et les battre en neige en ajoutant 40 g de sucre au milieu de l’étape puis réserver
  • Mettre le jaune dans un saladier et ajouter le sucre restant, la levure, la farine et la fleur d’oranger
  • Incorporer les blancs en neige au fur et à mesure délicatement et mélanger
  • Faire cuire dans des petits moules ou ce que vous avez (j’ai mis des fonds de tarte à cuire et des boudoirs simples) pendant 10 minutes maximum (ne pas trop cuire, après ils sont trop durs et s’effritent…)
  • Fin !!!!
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Tartelette avec de la pâte à boudoirs

2 réflexions sur “Recette enfant : des boudoirs ronds à a fleur d’oranger ;-)

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