Recette famille pour voyager : épinards pommes de terre à l’indienne, oeuf dur ;-)

Ici pour faire manger les épinards alors on tente de voyager et la cuisine indienne regorge de bonnes recettes saines et savoureuses pour mettre en scène ce légume vert pas toujours apprécié des enfants!

Pour 4 portions  (papa maman grande soeur et bébé)

Réalisation avec ou sans robot – ici au Companion 

A partir de 8 mois 

Liste des courses :

  • 3 pommes de terre
  • 3 tomates
  • 400g d’épinards surgelés en branche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d ail
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc de graines de cumin
  • 2 cc de curry
  • 1 cs de coriandre en poudre ou fraîche
  • 1 cc d’huile
  • 4 oeufs

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Réalisation (ici au Companion, mais avec ou sans robot) :

  1. Peler d’ail et l’oignon et les mettre au Companion pour hacher en vitesse 12 durant 15 secondes
  2. Ajouter 1 cc d’huile puis les épices, les tomates pelées coupées en 2, les pommes de terre en petits morceaux et les épinards, mettre en Slow Cook P3 durant 35 minutes.
  3. Pendant ce temps cuire à la vapeur 4 œufs durs.
  4. A la fin des cuissons :
    1. Prélever 180g d’épinards et mixer pour bébé, ajouter 1/3 d’œuf écrasé
    2. Prélever 200g d’épinards et mettre dans un bol pour enfant et ajouter un œuf coupé en 4
    3. Disposer le reste en deux assiettes et ajouter les œufs durs coupés en 2 pour Papa et Maman

Et voilà tout le monde est servi… bon appétit !

Coté équilibre alimentaire WW = 1 portion vaut 3 SP

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