Recette famille : Purée aux fanes de carottes bonne et on évite les déchets!

Pour 2 petits pots de 200g 

A partir de 10 mois 

Lorsque nous achetons des carottes, le producteur me demande souvent si je veux les fanes… un grand OUI! Elles sont gorgées de Vitamines alors vraiment ce serait dommage de s’en priver. Mes filles adorent ça et les parents aussi! En général on l’accompagne d’un oeuf à la coque, ou d’un filet de poisson au citron, ça passe tout seul!

Liste des courses :

  • les fanes d’une botte de carottes BIO
  • 2 grosses pommes de terre ou 3 petites
  • 50g de de yaourt nature
  • 1 filet de jus de citron

Réalisation :

Au babycook, au Nutribaby ou alors au Companion ou au Cookéo ou à la vapeur classique, tout est possible!

  • Peler les pommes de terre et les laver avec les fanes
  • Tout mettre en cuisson sous pression durant 15minutes
  • Mixer
  • Ajouter le jus de citron et mélanger! Ne pas oublier car il casse l amertume des fanes!
  • Servir chaud pour toute la famille

Cette recette convient pour le soir mais n hésitez pas à ajouter de la protéine pour le midi en fonction de l age de votre enfant 😉

Coté rééquilibre alimentaire, WW, il ne faut compter que la pomme de terre et le peu de yaourt, ici 2 smartpoint par portion 😉

3 réflexions sur “Recette famille : Purée aux fanes de carottes bonne et on évite les déchets!

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