Recette famille : Crème de chou fleur, carrés de fromage et cracotte (au Companion)

On se réconcilie avec le chou fleur! Perso, j ai un peu de mal avec ce légume à moins de le faire en gratin ou ici en crème 😉 la je l adore et les enfants aussi!

A partir de 6 mois

Pour 4 personnes et 2 pots de 200g bébé 

Liste des courses :

  • 1 chou fleur
  • 1 briquette de crème de soja (ou legere)
  • 1 cracotte au sarrazin (ou 1 biscotte)
  • 1 cube dégraissé bio aux légumes
  • 2 gousses d ail
  • 1 oignon
  • 600ml d’eau
  • 1 cc d huile de coco  (ou autre)

Réalisation (au Companion de Moulinex) :

  • Couper l ail et l oignon puis mixer 30secondes en vitesse 12
  • Ajouter le chou fleur coupé en fleurons, l’huile et l’eau. Mettre en programme soupe P1 35 minutes.
  • Retirer les portions de bébé, 2 x 190g, réserver dans 2 petits pots
  • Ajouter la crème et le cube puis remettre en programme P1 pour 10minutes
  • Extraire 10g de la préparation terminée dans les pots de bébé pour donner davantage de goût
  • Dresser les assiettes et ajouter quelques carres de fromage et de cracottes au sarrasin.

Au cookeo :

Couper l’ail et l oignon en petits dés puis faire Dorer quelques minutes. Ensuite ajouter le tout sauf la crème et cuire en sous pression 15minutes. Ajouter la crème en dernier puis mixer le tout.

 

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