Recette famille : Velouté de petits pois tout doux! (Recette Companion)

Le soir parfois, dans notre petite famille, nous aimons déguster une soupe! C’est plutôt léger et pour la saison c’est parfait. L’avantage : des légumes à partager en famille avec le plaisir 🙂 Ici, une recette de velouté de petits pois et bébé peut en déguster autant que les enfants ou les parents, pas de restriction pratiquement 🙂

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A partir de 6 mois

Pour 4 personnes et 2 petits pots de 200g pour le dîner

Réalisation au Companion de Moulinex (adaptable à pleins d’autres robots ou manuellement)

Liste des courses:

  • 600g de petits pois frais ou à défaut surgelés
  • 1 oignon, 1 gousse d’ail
  • 4 brins de menthe
  • 1 pomme de terre (pour lier le tout)
  • 800ml d’eau
  • 1 briquette de crème légère (ou à défaut de soja c’est plus digeste)
  • 1 cube de légumes sans sel
  • Sel, poivre, piment d’espelette
  • Quelques amandes (à partir de 2 ans)

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Réalisation :

  • Peler et couper l’oignon et l’ail grossièrement
  • Mettre dans la cuve du Companion l’oignon, l’ail, les petits pois, le cube et l’eau –> Programme Soupe à 100° pour 40 minutes.
  • Au bout de 35mins, ajouter la briquette de crème et laisser terminer le programme
  • Ajuster si besoin pour obtenir la texture que vous preferez
  • Extraire 2 petits pots pour bébé
  • Ajouter dans la cuve avec la soupe restante un peu de sel et poivre
  • Dresser les assiettes bien chaudes
  • Petit conseil : vous pouvez décorer avec un peu de piment d’espelette en poudre (pour papa et maman) et quelques amandes effilées

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Variante au Cookéo :

Procéder de la même manière puis mettre le mode Sous pression pour 20minutes et mixer ensuite.

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Attention au sel :

Pour les bébés, il est important de ne pas mettre de sel afin de ne pas abimer les reins fragiles, pour les grands aussi finalement. Alors on peut utiliser un cube légumes sans sel afin de limiter le sel tout en ayant du goût.

3 réflexions sur “Recette famille : Velouté de petits pois tout doux! (Recette Companion)

  1. lafabuleusetoulousaine dit :

    Sympa comme recette 🙂 . Je savais pas que carrefour fait des petits pois bio. Perso , depuis que j’en ai trouvé chez leader price , je les prends là bas (les haricots verts aussi 😉 ) .

    J'aime

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