Légumes et riz façon risotto au Cookéo

Une recette ppur toute la famille ainsi on cuisine un plat unique!

A partir de 18 mois (morceaux)

Pour 6 portions

Liste des courses :

  • 2 courgettes
  • 5 carottes
  • 3 poivrons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cc d’huile de coco (ou une autre)
  • 200g de riz basmati cru
  • Sel, poivre
  • Un peu de parmesan

Réalisation :

  • Peler la courgette, la couper en rondelles et pré-cuire dans le panier du cookeo avec 200ml d eau au fond de la cuve, puis 5mins en sous pression, réserver.
  • Pendant ce temps, couper tous les légume en fines rondelles pour les carottes, en lamelles pour les poivrons et l’oignon puis l’ail.
  • Programmer le mode Dorer et faire revenir l’ail et l’oignon dans 1 cc d’huile de coco pendant 5 minutes.
  • Ajouter ensuite les carottes et les poivrons ==> Laisser en Dorer 10 minutes
  • Incorporer le riz et couvrir d eau le tout.
  • Programmer 8 minutes en cuisson sous pression
  • Joindre les courgettes, saler, poivrer et dresser
  • Ajouter un peu de parmesan au moment de servir…
  • C est prêt!

2 réflexions sur “Légumes et riz façon risotto au Cookéo

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