Soupe famille : Velouté de pâtisson au chèvre frais (Recette Companion)

On n’hésite à cuisiner le pâtisson de façon générale! Voila une idée de la tête qu’il peut avoir… accessible au rayon frais et bio pour pas grand chose, il est sympa à cuisiner. Pour éviter de l’éplucher, vous pouvez le précuire avant quelques minutes et le couper en deux, il se vide alors avec une cuillère très facilement!

patisson blanc.png

Photo prise du site http://www.truffaut.fr

Pour 4 personnes (dont 1 petit pot de 200g pour le souper de bébé)

A partir de 8 mois pour les bébés

Liste des courses :

  • 1 pâtisson bio
  • 2 carottes oranges
  • 100 de fromage blanc type Petit Billy
  • 1 cube de bouillon légumes sans sel
  • un peu de persil pour la décoration
  • de l’eau tiède

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Réalisation (ici, au Companion de Moulinex dont je ne me passe plus!!) :

  • Verser 0.7l d’eau et ne pas mettre d’accessoire, puis mettre le pâtisson entier dedans => Mode « stream » 10mins – ou cuisson au Cookéo 3mins ou à la vapeur de façon classique
  • Verser l’eau sale et nettoyer les robots, ajouter l’accessoire Ultrablade
  • Couper en deux le légume
  • Verser la chair et ajouter les carottes, le cube et recouvrir d’eau
  • Cuire en mode Soupe 30 mins ou au Cookéo 15 mins
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage frais
  • Mixer si vous avez le Cookéo ou avec un « bras » pour une cuisson classique à la vapeur
  • Prélever une partie pour bébé
  • Saler, poivrer pour le reste de la famille et servir chaud

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