Yes, j’ai réussi mon pain d’épices! (Recette Companion)

Ah oui Noël rime avec les odeurs de cannelle et pain d’épices… ça va super bien avec pleins de choses 😉 le foie gras ou même juste nature… j’ai piqué une recette dans le magasine Cuisine Actuelle que j’adore et dévore à chaque parution 😉 voilà les étapes :

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Liste des courses :

 

  • Epice quatre-épices : 1 cc
  • Cannelle : 1 cc
  • Noix de muscade moulue : 1 cc
  • Etoiles de badiane : 2 étoiles
  • Miel : 250g
  • Farine : 250g
  • Oeufs : 2
  • Lait : 100ml
  • Beurre : 25g
  • Sucre en poudre blanc : 100g
  • Sucre vanillé : 1 sachet

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Réalisation (au Companion, mais faisable sans robot) :

  • Ecraser au mortier les étoiles de badiane
  • Dans le Companion avec la lame mélangeur mettre le miel, le beurre puis mettre en mode Slow Cook P1 ou faire chauffer à la casserole quelques minutes.

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  • Ajouter la farine, les épices, les oeufs puis mettre en PAstry P1 ou mélanger au fur et et à mesure des aliments jusqu’à une pâte homogène et lisse.
  • Dans un four chaud à 160° et moule beurrée, enfourner pour 1 petite heure en vérifiant régulièrement selon votre four.
  • Laisser refroidir et démouler puis attendre 24h pour le déguster… (pas comme nous!!!)

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  • Bon appétit

2 réflexions sur “Yes, j’ai réussi mon pain d’épices! (Recette Companion)

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