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Purée de topinambours aubergine, poisson et pâtes étoiles (Recette bébé)

On a testé un mélange qui s’est avéré surprenant et très bon! Le topinambour au léger goût d’artichaut adoucie cette purée bébé et adulte 😉 On évite cette recette pour les bébés avec des maux d’estomac car le topinambour peut etre difficile à digérer, chez nous ce n’est pas le cas.

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Pour 2 pots de 200g

A partir de 12 mois

Liste des courses :

  • 2 aubergines
  • 1 pièce de topinambours (grosse)
  • 1/2 gousse d’ail
  • le jus d’un demi citron
  • 100g de pâtes étoiles
  • 50g de saumon frais ou un poisson blanc

Réalisation :

  • Peler et cuire tous les légumes et l’ail à la vapeur, avec le saumon
  • Mixer tout et ajouter le citron puis dresser
  • Parsemer 50g de pâtes étoiles dessus
  • Mélanger avant de donner à bébé pour l’habituer aux morceaux

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NB : Si bébé n’aime pas les morceaux, n’hésitez pas à tout mixer

 

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