Poulet massalé, purée de topinambours et carotte, pâtes étoiles

La recette a d’abord été conçue pour bébé, mais en goutant… on la refaite pour toute la famille! Encore un repas identique pour toute la famille et un moment super en s’habituant naturellement aux bonnes habitudes alimentaires pour les enfants.

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Ici on tente de mettre en valeur le topinambour, un légume oublié qui refait surface sur nos marchés! Il est délicat, fondant et casse la force de la carotte avec douceur. Les bébés peuvent aussi en manger, bien au contraire!

topinambour

Liste des courses :

  • 2 topinambours
  • 6 carottes
  • 40g de poulet cuit
  • 100g de pâtes étoiles
  • Des épices massalé
  • 1 ail
  • 1cc d’huile de coco (ou autre)
  • Quelques feuilles de coriandre

Réalisation :

  • Peler couper les légumes puis les cuire au Babycook ou à la vapeur, avec l’ail et la coriandre

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  • Pendant ce temps, couper en morceaux le poulet et le faire revenir dans 1 poêle chaude avec 1cc d’huile et les épices. Ne pas hésiter à en ajouter en fin de cuisson si nécessaire. Couper en petits pour bébé et dresser au fond du pot.

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  • Cuire les pâtes étoile dans 1 casserole d’eau bouillante et dresser (50g par pot)
  • Mixer à part la purée et dresser

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Au moment du déjeuner, mélanger le tout à la cuillère et bébé s’habituera aux petits morceaux petit à petit facilement. Si besoin de mixer pour les bébés plus petits ou pas à l’aise avec les morceaux allez y aussi!

Bon appétit

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