Recette famille : Soupe de betterave, c’est si bon! (au Companion)

Ici la betterave est mise à l’honneur dans cette soupe famille 😉 Tout le monde en mange! 1 famille = 1 repas à tous les âges!

La betterave se mange froide ou chaude en soupe ou en purée! C’est excellent.

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Pour une soupe pour 4 personnes

A partir de 6 mois pour les bébés

Liste des courses :

  • 400g de betterave cuite (sous cellophane bio c’est parfait)
  • 250g de pomme de terre
  • 5 carottes
  • 1 oignon
  • 1 briquette de crème liquide légère 5%
  • 1 cube bouquet garni
  • 1 cube bouillon de légumes sans sel (si pas de bébé, mettez un classique)
  • 1 cc d’huile de coco (ou tournesol)
  • sel, poivre

Réalisation (au Companion) :

Si pas de Companion, la recette s’adapte à tous les robots ou à la casserole classique

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  • Couper en deux l’oignon et le mettre dans la cuve muni de la lame ultrablade, vitesse 12 pendant 30 secondes
  • Ajouter l’huile et mettre en Slow Cook durant 5 minutes pour les faire blondir
  • Ajouter les pommes de terres, la betterave, les carottes, les cubes, et recouvrir d’eau
  • Mettre en programme Soupe pour 30minutes
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème et laisser terminer le programme
  • Pour bébé, réserver son bol de soupe puis saler et poivrer pour le reste de la famille!

Bon appétit c’est excellent!

 

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