Poulet rôti à la pomme léger! Cuisson parfaite! (Recette famille)

Je fais à manger tous les jours mais je n’avais jamais fait de poulet rôti!! Oui oui trop la honte hein!!! Bon pour ceux qui comme moi hésitent alors voilà une tentative de poulet à la pomme et le secret pour bien le rôtir à souhait avec du goût sans 10 tonnes d’huile!

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Au 3/4 de la cuisson

Pour une famille :

  • 1 poulet fermier (ici à la ferme, ou bio) le goût est différent je vous jure même s’il est plus cher
  • 2 CS d’huile d’olive ou Isio 4 (bon pour la santé)
  • des herbes vertes sèches (ciboulette, provence, etc)
  • un peu de paprika
  • un peu de piment d’Espelette en poudre
  • une pomme
  • de la cannelle
  • 5 gousses d’ails
  • du thym et du laurier frais
  • sel, poivre
  • gros sel
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Miamm ah non beuurkkk LOL

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Fourrer le poulet de pommes, cannelle, sel et poivre
  • Préparer dans un petit bol 1 CS d’huile, du paprika, du piment d’Espelette, des herbes sèches, un peu de gros sel et mélanger
  • Avec les doigts, passer sur le poulet la mixture et la faire pénétrer dans la peau jusqu’à épuisement du bol et sur tout le poulet

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  • Dans un grand plat, mettre la 2ème CS d’huile et de l’eau puis poser le poulet sur une cuisse! Enfourner 20mins.

 

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La classe!!

 

  • Ensuite, tourner le poulet sur la 2ème cuisse et ré-enfourner 20 mins
  • Remettre le poulet normalement, ajouter les gousse d’ail dans la peau un peu partout autour du plat (possible de mettre aussi tomates coupées en deux et pommes de terres en quartiers, des olives, etc) et arroser, enfourner 35mins
  • Retourner le poulet à l’envers et ajouter 15minutes environ pour bien le dorer.

Et voilà! Une cuisson assez longue mais tellement bonne et non sèche! N’hésitez pas à arroser le poulet au fur et à mesure de la cuisson, cela le rendra que plus moelleux 🙂

Bon ap à toute la famille! Bébé aussi 🙂 Désolé j’ai oublié de prendre la photo finale!

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