Humm la mousse au chocolat, simple et rapide, elle plait à tout le monde et se fait un dessert cool lorsque nous recevons du monde, ça change des tartes!

Faisant attention à mon alimentation, j’ai trouvé cette recette sans sucre ajouté dans le livre Magimix vendu avec le Cook Expert, cette recette n’est donc pas de moi!

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Liste des courses pour 6 ramequins :

  • 200g de chocolat (ici noir)
  • 5 oeufs ou 6 petits
  • 100g de crème liquide (ici, à 15%)
  • 1 pincée de sel
  • Quelques framboises

Réalisation :

  • Dans la cuve, placer les blancs avec le batteur et la pincée de sel puis programmer BLANCS EN NEIGE. Réserver dans un saladier à part

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  • Dans cette même cuve, ajouter le chocolat en morceaux, la crème puis mettre le programme EXPERT soit vitesse 5, 5mins à 60 degrés.

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  • Ajouter les oeufs et prolonger de 20secondes, vitesse 10 a 0°.

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  • Dans un saladier, verser le chocolat puis insérer les blancs petit à petit à l’aide d’une cuillère en bois en faisant attention à ne pas les casser!

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  • Verser dans les ramequins et réserver au frais 2h minium
  • Ajouter des framboises sur le dessus!

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En vidéo sur le site Magimix : cliquez ici