Mousse au chocolat légère et onctueuse! (Recette Cook Expert)

Humm la mousse au chocolat, simple et rapide, elle plait à tout le monde et se fait un dessert cool lorsque nous recevons du monde, ça change des tartes!

Faisant attention à mon alimentation, j’ai trouvé cette recette sans sucre ajouté dans le livre Magimix vendu avec le Cook Expert, cette recette n’est donc pas de moi!

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Liste des courses pour 6 ramequins :

  • 200g de chocolat (ici noir)
  • 5 oeufs ou 6 petits
  • 100g de crème liquide (ici, à 15%)
  • 1 pincée de sel
  • Quelques framboises

Réalisation :

  • Dans la cuve, placer les blancs avec le batteur et la pincée de sel puis programmer BLANCS EN NEIGE. Réserver dans un saladier à part

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  • Dans cette même cuve, ajouter le chocolat en morceaux, la crème puis mettre le programme EXPERT soit vitesse 5, 5mins à 60 degrés.

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  • Ajouter les oeufs et prolonger de 20secondes, vitesse 10 a 0°.

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  • Dans un saladier, verser le chocolat puis insérer les blancs petit à petit à l’aide d’une cuillère en bois en faisant attention à ne pas les casser!

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  • Verser dans les ramequins et réserver au frais 2h minium
  • Ajouter des framboises sur le dessus!

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En vidéo sur le site Magimix : cliquez ici

Une réflexion sur “Mousse au chocolat légère et onctueuse! (Recette Cook Expert)

  1. julia dit :

    Si jamais tu en veux une plus légère encore tu peux mettre que des blancs en neige et du chocolat (attention à la température de celui ci il faut qu’il refroidisse sinon cela ne sera pas assez bien melange aux oeufs) et adios les calories des jaunes et de la crème. Parfois je mets les jaunes parfois que les blancs… Mais jamais de matière grasses 😉

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