Riz complet aux poireaux et Moules crème légère curry – Un repas facile prêt en 30mins (Cookéo)

Le dimanche nous aimons bien manger quelque chose de sympa le midi en famille! Mais parfois j’aime aussi me poser alors le Cookéo entre en action pour un super repas en 30minutes cuisson comprise!

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Liste des courses :

  • 1kg 400 de moules en barquettes (pré-nettoyées)
  • 200g de riz complet (ou normal)
  • 3 poireaux
  • 100g de crème liquide 15%
  • 1 cc de curry en poudre
  • 1 cc d’huile (ici coco, mais Isio 4 ou tournesol sont ok)
  • 1 oignon frais
  • 2 gousses d’ail coupées en petits
  • sel, poivre
  • 1 cube poule dégraissé
  • 1 cube légume dégraissé

Réalisation au cookéo :

D’abord le riz :

  • Couper la moitié de l’oignon, émincer puis mettre en mode « Dorer » avec une demie cc d’huile, faire revenir quelques minutes.

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  • Ajouter les poireaux coupés en petits morceaux et le riz

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  • Recouvrir d’eau les aliments +1cm et mettre les 2 cubes

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  • Cuire en sous pression 10minutes
  • Réserver

Les moules au curry :

  • Dans la cuve non lavée, faire revenir l’oignon, l’ail et l’huile restant en mode Dorer

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  • Ajouter les moules lavées, sel, poivre et cuire en sous pression pendant 3mins
  • Faire un espace sur le coté en mettant les moules de coté, puis ajouter la crème et le curry puis mélanger au reste

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  • C’est prêt

Servir le tout avec une petite salade verte MIAM!

Bon ap’

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