Pour faire manger des légumes aux enfants, rien de mieux que de leur demander de faire le repas… bon ok c’est beaucoup mais au moins aider en cuisine ! Ma fille adore ça et moi aussi !

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Liste des courses pour 1 quiche :

  • 1 pâte brisée au thym (ici, faite maison)
  • Des tomates pas trop mûres (sinon trop d’eau) – environ 8 petites
  • 1 courgette
  • Un peu de moutarde
  • 1 œuf
  • 100g de crème liquide à 15% de MG
  • 100ml de lait demi-écrémé
  • Un peu de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  •  Anchois (option)

Réalisation :

  • Faire la pâte ou étaler sur du papier sulfu, faire des trous à la fourchette (l’enfant peut le faire) et pré cuire à four chaud 180° environ 15 minutes. Cette étape est importante, si ce n’est pas assez cuit, les tomates vont mouiller la pâte donc bien pré-cuire.
  • Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles (au Cook Expert l’enfant peut largement mettre les tomates en haut, et ça coupe tout seul sans danger !)
  • Etaler de la moutarde sur le fond de tarte pré-cuit puis les tomates sur environ 2 à 3 bonnes couches

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  • Dans un bol verser le lait, la crème, l’œuf, sel et poivre puis mélanger et mettre sur les tomates partout. Si cela manque car votre moule est grand, ajouter à la levée du lait.

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  • Disposer les anchois (si vous en avez) puis un peu de gruyère sur le tour
  • Enfourner à 180° pendant 30 minutes au moins.

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A déguster tiède, miam c’est trop bon ! Il est possible de manger de la quiche 1 à 2 fois par semaine sans abus aucun avec un peu de salade à côté, parfait pour le déjeuner ou le diner, et toute la famille en profite !