Soupe au cresson de saison

En cette période de fêtes, une petite soupe pas chère (on est à sec hein!) et très gourmande tombe à pic! De saison, le cresson est parfait pour cela! On en trouve partout et le prix n’est pas élevé. Voilà la recette 😉

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Liste des courses :

  • 2 bottes de cresson
  • 3 petites pommes de terre
  • 2 cubes de bouilles de légumes
  • 1 CS d’huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • un peu de crème liquide semi épaisse

Réalisation (ici au Cook Expert de Magimix) :

  • Enlever la peau de l’ail et l’oignon puis mettre à rissoler dans le Cook Expert 3mins à 5à degrés avec l’huile
  • Couper les pieds des bottes de cresson et bien laver le reste, mettre dans la cuve du robot
  • Eplucher les pommes de terre, ajouter les bouillons puis lancer le robot en soupe veloutée durant 20 mins
  • Servir et ajouter un peu de crème dans le bol au moment de la dégustation

Bon appétit, cette soupe convient à toute la famille de bébé aux parents

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