Lapin aux carottes duo de poivrons et patate douce ;-)

Le lapin est une volaille très bonne pour ses vertus et pas beaucoup de calories. Ici le traditionnel lapin est carottes est conservé mais on ajoute d autres légumes pour agrémenter et 1 touche de gingembre pour le plaisir 😉

A partir de 8 mois – pour 4 portions + 2 petits pots de bébé de 200g

Liste des courses

4 morceaux de rable de lapin

2 poivrons (1 rouge 1 vert)

1 oignon

2 gousses d ail

450g de carottes oranges

4 patates douces

2 cc de gingembre en poudre

2 cubes légumes bio

1 cc d huile

2 branches de persil

Réalisation :

Préparation de départ :

Peler et couper les légumes, les nettoyer et reserver

Au Cookeo, mettre 1 cc d’huile d olive et l oignon en rondelles, l ail et mettre en mode dorer quelques minutes. Prélever une petite partie et mettre dans le mixeur du Babycook.

Ajouter 250g de carottes, 3 patates douces, 1 poivron et demi, les 4 rables de Lapin, le gingembre en poudre, 150ml d eau avec le bouillon mélangé, 2 branches de persil puis cuire en sous pression pour 20mins.

Pendant ce temps au Babycook, mettre 200g de carottes, 100g de poivrons et 75g de patate douce à cuire. A la fin ajouter les oignons revenus réservés et mixer. Lorsque le lapin est cuit ajouter 20g en miettes ou mixés selon le bébé 😉

Et voilà un repas pour toute la famille!

Côté weight watchers : ce plat vaut donc 5 SP