On voit beaucoup de recette de banana bread, ce fameux gâteau venant tout droit des USA… mais j’avais envie de le revisiter et mettre un peu de moins de lourdeur en calories également, alors voila une recette à faire pour le goûter des enfants ou tout simplement le petit déjeuner ou à offrir à des amis ou de la famille 😉 il passe partout! Je me suis inspirée de la recette du livre de notre robot en la modifiant quand même…
Liste des courses pour 12 parts – 6SP la part (à ne pas manger tous les jours ou une demie part!)
- 50g de beurre 18SP
- 80g de sucre en poudre 19SP
- 2 oeufs 5SP
- 30ml de crème de soja 2SP
- 50g de pépites de chocolat 13SP
- 200g de farine 19SP
- 1 sachet de levure chimique 0SP
- 6 kiwis 0SP
Réalisation au Companion :
Mais adaptable à toutes les cuisines bien évidemment…
- Préchauffer le four à 190°
- Mettre la lame pétrir/concasser, le bouchon et ajouter dans le bol le beurre en petits morceaux, le sucre, les 2 oeufs, la crème, la farine et la levure. Appuyer sur le programme Pâte P3
- Ajouter les pépites de chocolat et les kiwis en petits morceaux comme sur la photo puis appuyer sur vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Mettre une feuille de cuisson comme ici, ou du papier cuisson afin de ne pas beurrer le moule puis verser l’appareil.
- Enfourner pour 40 minutes et ajuster la cuisson en fonction de votre four si besoin
- Laisser refroidir sinon il sera dur à couper et n’est pas meilleur chaud contrairement à un bon pain cocotte par exemple (hein Sandrine…petit clin d’oeil à une abonnée qui goûte toujours son pain à la sortie du four… pas bien lol!)
Une petite part accompagnée d’un thé jasmin (sans sucre of course)… ça m’a calé pour un bon moment et repas un chouille plus léger le soir…
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