Recette enfant : des boudoirs ronds à a fleur d’oranger ;-)

par mamanetsonchapeaule 31 juillet 201731 juillet 20173 commentaires

Pour faire mes fonds de tarte, j’ai utilisé de la pâte à boudoirs 🙂 MIAM, ceux là sont maison, sans beurre ni lait donc tous les bébés peuvent y trouver leur compte! Les bébés APLV et les autres seront satisfaits 😉

Pour 20 biscuits environ

A partir de 8 mois

A consommer avec modération

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Liste des courses :

2 oeufs
80g de farine
70g de sucre
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (ou autre, vanille, etc ou RIEN)
1 demi sachet de levure

Réalisation (chez moi au Companion) :

Préchauffer le four à 200°
Séparer les jaunes des blancs
Mettre les blancs dans un saladier et les battre en neige en ajoutant 40 g de sucre au milieu de l’étape puis réserver
Mettre le jaune dans un saladier et ajouter le sucre restant, la levure, la farine et la fleur d’oranger
Incorporer les blancs en neige au fur et à mesure délicatement et mélanger
Faire cuire dans des petits moules ou ce que vous avez (j’ai mis des fonds de tarte à cuire et des boudoirs simples) pendant 10 minutes maximum (ne pas trop cuire, après ils sont trop durs et s’effritent…)
Fin !!!!