Recette enfant : purée de haricots verts et oeuf dur, utilisez les légumes surgelés!

A partir de 8 mois

Pour 2 pots de 200g

En vacances ou d’ailleurs à la maison, pensez aux légumes surgelés bio, ils gardent toutes les vitamines et sont généralement mis en sachet dans la foulée de la cueillette! Ils permettent parfois de faire les légumes frais en dehors des saisons! Congelez les en été ou bien achetez les directement, ils ont de bonnes vertues ! Puis, c’est hyper pratique! La recette est faisable pour les enfants plus grand en faisant l’oeuf au plat, ma fille a adoré et ma petite cousine de 11 ans aussi 😉

Ici, en vacances, chez ma tatie, pas trop le temps alors hop des haricots verts surgelés, un oeuf de la ferme bien frais et 1 pomme de terre, et le tour est joué!

Liste des courses :

• 3 grosses poignées d’haricots verts surgelés (ça fond ensuite)
• 1 pomme de terre moyenne (ou 2 petites)
• 2 tiers d’oeuf (à adapter en fonction de l’âge de bébé, ici elle a 9 mois)
• 1 fromage fondu
• persil surgelé
• 1 pincée d’ail semoule (facultatif)

Réalisation :

• Peler la pomme de terre et la couper en morceaux
• Mettre les haricots verts, la pomme de terre, l’oeuf entier (avec la coquille) à cuire à la vapeur environ 20minutes
• Peler l’oeuf et en tirer 2 tiers
• Mixer le tout
• Ajouter 2 pincées de persil surgelé ou en poudre, l’ail semoule et le fromage fondu, puis mixer
• C’est prêt!