Une petite recette assez sympathique, rapide, avec beaucoup de goût et une influence indienne pour nos papilles ;-). Ma fille de 3 ans a beaucoup aimé donc je partage!
Soupe de chou-fleur, carottes, tomates et lentilles rouges
Recette réalisée au Cookéo – pour 4 personnes
Pour faire les courses :
- 1cc d’huile d’olive
- 1 oignon coupé en rondelles
- 1 chou fleur coupé en fleurons
- 100g de lentilles rouges crues lavées
- 5 carottes (ici 2 jaunes et 3 oranges)
- 1 CS de curcuma
- 1 CC de graines de cumin (en poudre sinon)
- 1 bouillon de légumes
- 1 morceau de gingembre râpé (ou en pâte ou en poudre à défaut)
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 boite de tomates pelées
- 400ml d’eau
- 1 citron bio
- Persil
Réalisation :
Au cookéo, rien de plus simple…
- Mettre le mode dorer et y faire revenir l’oignon
- Ajouter ensuite les tomates et mélanger pour obtenir un aspect lisse, ajouter toutes les épices (sauf le persil), les légumes, les lentilles rouges, l’eau, le citron et mettre en cuisson sous pression durant 13minutes.
- Server chaud et décorer avec un peu de persil et de citron à presser dans l’assiette pour la petite touche en plus… un régal
Super bon!!
