Brookie

Mes enfants me réclament du brookie (mélange brownie et cookie) mais c’est si sucré! Ni une ni deux, nous voilà à tenter d’alléger cette recette sans altérer le goût avec des ingrédients sains. Niveau calories c’est compliqué mais au moins on favorise les bases les plus saines. A manger donc avec parcimonie…

Liste des courses partie BROWNIE du brookie : 130g de chocolat noir, 40g de farine T45, 20g de poudre de noisettes (ou d’amande), 35g de sucre de coco, un peu de levure chimique, 1 peu de sel, 100g de fromage blanc, 1 briquette de crème légère, 50g de noix

Liste des courses partie COOKIE du brookie : 1 œuf, 40g de sucre de coco, 50g d’huile de noix ou de noisette ou de sésame, 30g de lait demi écrémé, 150g de farine T45, sel et pépites de chocolat

Recette pour 10 minis portions (moule mini tablettes*) :

• Préchauffer le four à 180°.
• Pour le brownie, faire fondre le chocolat noir au micro onde avec 2 CS d’eau ; ajouter le fromage blanc puis la farine, la poudre de noisette, le sucre de coco, la levure et mélanger ; ajouter la crème liquide puis le sel en tout dernier –> Verser dans le fond des moules
• Pour le cookie, dans un saladier mettre l’oeuf avec le sucre, l’huile et le lait. Puis incorporer la farine, la levure. Enfin ajouter le sel, les pépites de chocolat et verser par le dessus et bien étaler sur le brownie.
• Dans le four chaud, cuire pendant 30 minutes.

Bonne dégustation !!

Comptez 13 STP si la recette est divisée en 10 portions (programme WW Vert)

Moule mini tablettes : un incontournable chez Guy Demarle où je suis conseillère avec grand plaisir! Pas besoin de mettre du beurre, d’huile ou rien du tout, le démoulage est juste IMPECCABLE et bluffant! N’hésitez pas à venir vers moi ici en cas de question ou pour avoir 5 euros de remise sur votre première commande! Voilà le lien : https://boutique.guydemarle.com/moules-silicone-flexipan-origine/1504-moule-silicone-flexipan-12-petites-tablettes.html?search_query=tablette&results=19

A très vite !!! N’hésitez pas à me faire vos retours avec plaisir! Ca reste un gateau avec moins de matière grasse qu avec beurre etc alors avant de déguster, je vous conseille de tiédir , ça permet d’homogénéiser la texture au moment de croquer dedans!