Tartelettes aux fruits : regardez moi ces fruits magnifiques digne de la pâtisserie! Mais c’est nous, toi, moi qui pouvons le faire à la maison très facilement! C’est franchement super simple crois-moi avec à peine quelques ingrédients. La seule chose impérative : choisis des fruits de qualité, sans pesticides et issue de la production française, tu verras le goût est ultra différent.
Tartelettes aux fruits : on fait les courses ?
- 1 pâte feuillée carrée (pour en tirer 6 fonds de tarte)
- 100g de mascarpone
- 1 briquette de crème entière à 30%
- des fruits frais
On entre en cuisine ensemble ?
- Etale ta pâte feuilletée et fais tes empruntes, ici avec mon découpoir Demarle 13cm pour mon moule 6 grands ronds air
- Dans un four à 180°, tu cuits tes fonds de tarte pendant 20mins et surveille bien car en fonction des fours de chacun des fois c’est à ajuster, je préfère te le préciser – cette étape peux se faire la veille sinon laisse les bien refroidir
- Monte ta chantilly avec la crème et le mascarpone
- Etale en dans le fond des tartes et fais toi plaisir sur la quantité
- Décore les tartes avec les fruits choisis ; tu peux choisir des framboises jaunes, rouges, des mûres, des myrtilles et de qualité! Ici ce sont des Panach Fruits
- Tu peux ajouter des billes de chocolat pour décorer aussi
Et voilà, franchement c’est super simple, gourmand, goûteux, et le visuel avec les fruits de qualité n’en parlons pas. Pour les fruits, je tiens vraiment à témoigner mon admiration pour ce producteur vendéen qui nous fait redécouvrir le goût des framboises. Très honnêtement, Jean-Marie Audigane, producteur depuis 1995 en Vendée a 3 exploitations à son actif et possède une rigueur impressionnante. Chaque fruit est vraiment soigné, chouchouté et les méthodes sophistiquées, la cueillette à l’aube par exemple. Le soin des fruits se ressent dans les papilles, l’assiette et parfume nos palais. Merci beaucoup d’y mettre tout ce coeur à l’ouvrage.
Pour plus de recettes, n’hésites pas à me suivre sur mes réseaux Emi Justlife et mon blog https://mamanetsonchapeau.com/ puis je te mets le site de chez Panach Fruits aussi : https://www.panachfruits.fr/
Produits offerts par Panach pour la réalisation de la recette, mais qui n’enlève rien au coup de coeur pour son travail!
