Sur un malentendu, mon chéri m’a ramené du mascarpone à la place de la ricotta! Du coup, en cherchant sur Internet et en adaptant à ma sauce, j’ai trouvé une recette sympa sans oeuf, sans beurre et sans matière grosse autre que le mascarpone, de gâteau au chocolat léger au mascarpone.
Pour info, le mascarpone est un fromage italien provenant du lait de bufflonne à l’époque, aujourd’hui avec du lait de vache. Ca s’utilise dans des desserts comme le traditionnel tiramisu mais aussi en remplacement de crème fraîche! C’est doux et onctueux. On le retrouve au rayon frais en supermarchés. Il est parfait dans le gâteau au chocolat léger au mascarpone ici.
Liste des courses :
- 150 de farine de blé classique T45 ou T55
- 60g de poudre d’amande
- 200g de chocolat noir
- Une boite de 250g de mascarpone
- 250ml de lait
- 30g de sucre de bouleau ou 60g de sucre blanc
- 1 sachet de levure chimique
Gâteau au chocolat : réalisation !
- Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec un peu de lait au micro ondes ou au bain marie
- Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure chimique puis mélanger
- Ensuite, le lait, le sucre puis continuer de réaliser un mélange homogène
- Puis, le mascaporne et bien remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux comme sur la photo
- Verser dans des moules individuels
- Cuire à four chaud à 180° environ 35 ou 40 mins selon votre moule
- Démouler et déguster!!
Sur mon blog, vous avez d’autres recettes si vous le souhaitez : https://mamanetsonchapeau.com/category/recettes/gouters-desserts/
Moule utilisé : le mini tablette de chez Guy Demarle https://boutique.guydemarle.com/moules-silicone-flexipan-origine/1504-moule-silicone-flexipan-12-petites-tablettes.html je peux vous parrainer et vous permettre d’économiser 5 euros, ma conseille est https://www.instagram.com/les_delices_de_faten/ elle peut répondre à toutes vos questions 😉
Sucre de bouleau : il vient de chez Natsuc, il est une vrai découverte, un index glycémique beaucoup plus bas et sans arrière gout, je ne m’en passe plus. Il est d’origine végétal et naturel. Voilà le lien : https://www.natsuc.com/
A bientôt,
Emi
Coucou super le gâteau intéressant le sucre de bouleau pour remplacer le sucre blanc je me tâte à en acheter
Fonce c est trop top
Coucou 👋 que j’aime vous lire toujours agréable toujours de bonnes et belles idées et toujours de jolies recettes originales et de plus des recettes saines et bonnes pour notre santé que demander de mieux puis souvent je découvre des ingrédients dont je ne me sers rarement. Ce que j’apprécie une alimentation saine dans un corps sain merci pour cette jolie redans ces moules que j’adore
Merciiiii 1000 FOIS
Coucou.
Encore une bonne recette à tester pour le goûter 😋
Le laspus révélateur dans ton texte “matière grosse” 😂
LOL je vais changer 😉
Merci pour la recette je vais la rester 😊 bon dimanche
Merciiii à toi